Ага. Если совсем в широком смысле - то ягода/фрукт тоже годится.

Dandelion Wine, то есть, перевод вполне буквальный.

Ну, это вопрос перевода. Точно так же как одуванчики - не одуванчики, так и вином можно переводить любую похожую штуку, хоть из людей (если в них вдруг достаточно сахара).